Bla’s Cozinha Criativa lança menu especial com novidades

O Bla’s Cozinha Criativa, localizado na 406 Norte, apresenta um novo menu sob a direção do chef Gabriel Blas. A proposta do restaurante é integrar técnicas clássicas da alta gastronomia com ingredientes autorais brasileiros, focando em texturas marcantes e memórias afetivas. O menu especial conta com sugestões do chef, que podem ser servidas em uma, duas ou três etapas, com valores que variam entre R$ 59,90 e R$ 79,90.

O que inclui o novo menu especial?

Os clientes podem optar por um menu em duas etapas, que oferece a escolha entre uma entrada e um prato principal ou um prato principal e uma sobremesa. Para aqueles que desejam uma experiência mais completa, o menu em três etapas inclui entrada, prato principal e sobremesa. Entre as opções de entrada estão o caldo quente de batata, bacon e alho-poró, a piabinha frita ao chutney de açaí, e o ceviche de banana-da-terra, uma releitura vegetariana do clássico peruano.

Nos pratos principais, o chef destaca preparos na brasa e ingredientes típicos brasileiros. O entraña ao chimichurri é um corte argentino grelhado, acompanhado de nhoque ao parmesão. Outra iguaria é a Língua do Chef, que traz lâminas de língua bovina com legumes da horta na manteiga e farofinha crocante. Para os amantes de pescados, o Pirarucu no Fogo é uma escolha que combina o peixe amazônico grelhado com arroz caldoso de tucupi e camarão seco.

Quais são as opções de sobremesa?

As sobremesas do novo menu mantêm a proposta criativa do restaurante. O Doce Roxo, que é uma combinação de doce de batata, calda de limão, suspiro e crumble, é uma das opções. O Pudim de Milho é servido com calda de morango, pipoca doce e crocante, enquanto o Abacaxi na Brasa é apresentado com calda de hortelã e raspas de limão, proporcionando uma sobremesa leve e refrescante.

A intenção do Bla’s Cozinha Criativa com este novo menu é desmistificar a alta gastronomia, oferecendo um aconchego de sabores que dialogam com a cultura local, sempre respeitando as técnicas culinárias. O chef Gabriel Blas destaca que a experiência deve fazer com que cada cliente sinta o cuidado e a paixão pelo fogo em cada garfada.

O Bla’s Cozinha Criativa está localizado no CLN 406 Bloco D Loja 38 e funciona de terça a sábado das 12h às 16h e das 19h às 23h, além de domingos das 12h às 16h. Para mais informações, os clientes podem entrar em contato pelo telefone (61) 3879-3430 ou acompanhar as novidades pelo Instagram @blas406.