Venda de pescados cresce na Semana Santa com fiscalização no DF

Durante a Semana Santa, a venda de pescados no Distrito Federal aumenta consideravelmente devido à tradição de consumo de peixe em substituição à carne vermelha. Para assegurar a qualidade e a segurança dos produtos, a Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Desenvolvimento Rural (Seagri-DF) intensifica as fiscalizações nas agroindústrias registradas. A medida visa proteger a saúde do consumidor e garantir que o pescado disponível esteja dentro das normas sanitárias.

No DF, atualmente existem 12 estabelecimentos de pescado registrados no Serviço de Inspeção Distrital (SID), responsáveis por processar e industrializar esses produtos. O secretário de Agricultura, Rafael Bueno, destacou a importância do controle sanitário, especialmente durante o aumento da demanda nesta época do ano. “Com o crescimento do consumo, há uma maior entrada de pescado de fora, que muitas vezes não possui a devida inspeção”, afirmou.

Quais são as exigências para o pescado?

Os produtos provenientes de outros estados devem apresentar o selo do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi-SIF), enquanto os que são produzidos localmente necessitam do selo da Diretoria de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal e Animal (Dipova). Além disso, a Seagri-DF realiza visitas regulares aos estabelecimentos para verificar as condições de armazenamento e a qualidade dos peixes, com o objetivo de evitar que a população adquira produtos impróprios para o consumo.

Como é feita a fiscalização?

A fiscalização abrange a verificação dos critérios higiênico-sanitários, incluindo a condição das instalações, controle de temperatura, qualidade da água utilizada, boas práticas de fabricação e a saúde dos trabalhadores envolvidos no processamento. Os produtos que atendem a essas normas recebem um selo no rótulo, permitindo ao consumidor identificar aqueles que passaram por controle sanitário oficial.

O que deve ser observado pelo consumidor?

Todo pescado comercializado em feiras e mercados do DF deve ter origem nas agroindústrias inspecionadas, garantindo assim que o produto já foi submetido a controle sanitário antes de chegar ao consumidor final. O produtor rural Guilherme Pereira, que cria tilápia na Ponte Alta do Gama, informa que, durante a Quaresma, ele aumenta o número de funcionários para atender à demanda. “É um período importante para nós, e precisamos garantir que tudo esteja em ordem para a venda,” afirmou.

Com o aumento das vendas e a chegada da Semana Santa, a Seagri-DF reitera a importância de consumir pescado apenas de estabelecimentos registrados, reforçando a segurança alimentar da população. A pasta continua a intensificar as barreiras de entrada e a fiscalização, especialmente em locais onde há venda clandestina de pescado, como feiras e nas margens das rodovias.